Ursprünglich wurde der Begriff "Dinée" verwendet, um das Gasthaus zu bezeichnen, in dem man während der Reise zum Essen einkehrte. Das "Dinée" musste auf der gleichen Höhe wie das "coucher" sein.
Das bistronomische Restaurant La Dinée du Viguier in Figeac ist von der Kreativität des Küchenchefs geprägt und bietet eine saisonale Küche, die von den Produkten der Region inspiriert wird. Im modern gestalteten Wachsaal des Schlosses werden Feinschmecker und Gourmets empfangen, um sich an diesen Köstlichkeiten zu erfreuen.
Seit Februar 2025 ist Grégory Diu der neue Gastgeber von La Dinée du Viguier und bringt seine Leidenschaft für die Region und ihre Reichtümer mit ein. Er bleibt den lokalen Geschmäckern treu und bereitet eine authentische und großzügige Küche zu, die die Produkte von Quercy und Lot hervorhebt. Er liebt saisonale Zutaten und kreiert ausgewogene und köstliche Teller, auf denen jedes Gericht eine Geschichte erzählt.
Unser Restaurant hat eine echte Leidenschaft für das Erbe und die Region. Wir haben eine reiche historische Vergangenheit und bemühen uns, das lokale Erbe so weit wie möglich auf unseren Tellern zu verwerten. Lokale Produzenten, die unsere Werte teilen, kurze Wege, Respekt vor dem Lebenden, bevorzugte Rohprodukte - das sind unsere Werte, die wir täglich leben und nähren.
Die Speisekarte wurde mit einer starken regionalen Inspiration entworfen, in Anbetracht des lokalen Reichtums, der sich im Laufe der Jahreszeiten ständig verändert.
Neu: ein Mittagsangebot unter der Woche mit Hauptgericht und Dessert für 23 €.
Geöffnet von Montag bis Samstag, mittags und abends.
Mittagessen: 12:00 - 13:30 Uhr
Abendessen: 19:00 - 21:30 Uhr
Nutzen Sie ein Haus mit einer jahrhundertealten Geschichte für Ihre privaten und geschäftlichen Veranstaltungen.
