Dans les coulisses de la manufacture d’un grand cru – 14 mars

Dans le cadre de ses Rencontres Bons & Vivants, La cena de los Viguier à Figeac propose un nouveau rendez-vous culturel et gourmand à ne pas manquer.
Les Samedis hors du temps se poursuivent à La Dinée du Viguier avec une nouvelle rencontre immersive placée sous le signe du terroir et du savoir-faire.

Une immersion au cœur du savoir-faire

À travers récits, anecdotes et échanges, Tiphaine Illouz vous emmène dans les coulisses de la fabrication d’un grand cru.
De la sélection des matières premières aux secrets d’élaboration, découvrez les étapes, les traditions et l’exigence qui façonnent l’excellence.

Un moment de partage mêlant culture, transmission et gastronomie.

Un menu en 3 temps aux accents du terroir

Pour accompagner cette rencontre, un menu spécialement conçu vous sera proposé :

• Velouté de courges, foie gras, pain d’épices et marron
• Joue de bœuf braisée et légumes anciens
• Chou craquelin caramel beurre salé

Une cuisine généreuse et raffinée, en harmonie avec le thème du savoir-faire et de la tradition.

Les Samedis hors du temps : une expérience unique

Les Samedis hors du temps invitent à ralentir, à partager et à redécouvrir l’histoire autrement, dans un cadre chaleureux et authentique.
Ces rendez-vous s’adressent aussi bien aux passionnés d’histoire qu’aux amateurs de gastronomie et aux curieux en quête d’expériences culturelles originales à Figeac.

Información práctica

Samedi 31 janvier – Dès 12h
La Dinée du Viguier – 4 rue Boutaric, 46100 Figeac
32 € par personne
05 65 50 05 05 – hb5v9@accor.com