Originalmente, el término "Dinée" se utilizaba para designar la posada en la que se paraba a comer durante un viaje. La "Dinée" debía tener la misma altura que el "coucher".
Restaurante gastronómico alimentado por la creatividad de su Chef, La Dinée du Viguier en Figeac ofrece una cocina de temporada inspirada en los productos locales. Gourmets y entendidos son bienvenidos a degustar los sabores en la sala de guardias del castillo, recientemente reformada.
Domingo 13 de abril - a partir de las 12.00 horas
Cada segundo domingo de mes, haga un viaje en el tiempo. Para esta primera edición: "Mémoire gourmande de l'Occitanie".
El domingo 13 de abril, únase a Stéphane, presidente de la asociación Aquí l'Òc, y déjese llevar por los sabores de antaño y las tradiciones occitanas. Hypocras, sopa verde de Chevalier, cassoulet tradicional, pastis occitano... tantos sabores emblemáticos que reviven el alma culinaria de Occitanie.
Un momento de suspensión, donde la región de Occitanie cobra vida y cuenta su propia historia.
Comidas previa reserva
Desde febrero de 2025, Grégory Diu es el nuevo chef de La Dinée du Viguier, aportando su pasión por la región y sus riquezas. Fiel a los sabores locales, crea una cocina auténtica y generosa, poniendo de relieve los productos de las regiones de Quercy y Lot. Amante de los productos de temporada, crea platos equilibrados y gastronómicos en los que cada plato cuenta una historia.
Nuestro restaurante siente verdadera pasión por el patrimonio y los productos locales. Con una historia rica y variada, nos esforzamos por aprovechar al máximo nuestro patrimonio local en nuestros platos. Los productores locales que comparten nuestros valores, los canales de distribución locales, el respeto por el mundo vivo y la preferencia por los productos crudos son el motor de nuestros valores en el día a día.
Abierto de lunes a sábado, almuerzo y cena.
Comida: 12:00 - 13:30
Cena: 19:00 - 21:30
Aproveche una residencia con siglos de historia para celebrar sus eventos privados y profesionales.
